バラちらし
見た目も華やか、ひな祭りにも人気
2024年3月号掲載
材料 （2人分）
きゅうり 1/2本
絹さや 5枚
まぐろ赤身・たい・ホタテ（刺身用）各100ｇ
むきえび（ボイル）100ｇ
とびこ 適宜
卵 2コ
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ１
ご飯 300ｇ
すし酢（市販）30ml
白ごま 10ｇ
絹さや 5枚
まぐろ赤身・たい・ホタテ（刺身用）各100ｇ
むきえび（ボイル）100ｇ
とびこ 適宜
卵 2コ
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ１
ご飯 300ｇ
すし酢（市販）30ml
白ごま 10ｇ
作り方
- 01
- きゅうりは種を取り除き角切り。絹さやは塩ゆでにして水にさらし、水けを切って半分に切る。
- 02
- まぐろ・たい・ホタテを各1㎝の角切りにする。
- 03
- ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えて混ぜる。
- 04
- 卵焼き機にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばし、中火で熱し、卵焼きを作る。
- 05
- ④の粗熱を取り1cm角に切る。
- 06
- ボウルにご飯を入れ、すし酢を加えて切るように混ぜ、白ごまを加えて酢飯を作る。
- 07
- 器に⑥を盛り、②、①、④の順でのせ、むきえびと好みでとびこをちらす。