かぼちゃとかぶの野菜グラタン
野菜が主役のヘルシーなグラタン
2023年2月号掲載
材料 （2人分）
かぼちゃ（薄切り）1/8コ（約180g）／かぶ（薄切り）1/2コ（約40g）／トマト（薄切り）1コ（約80g）／トマトの水煮（缶詰・ホールタイプ）大さじ6／オリーブ油 適量／塩・こしょう 適量／粉チーズ 大さじ２
※直径15㎝、深さ4㎝の丸皿を使用
ポイント
レンジの性能によって溶け具合が変わってくるのでようすを見ながら加熱してください。
作り方
- 01
- 耐熱皿に薄くトマトの水煮を敷いて塩・こしょうし、その上にかぼちゃ、かぶ、トマトを交互に並べていく。
- 02
- ①にオリーブ油をかけ、塩・こしょうし、粉チーズをふる。
- 03
- 180℃に温めておいたオーブンで②を20分程度、焼き色がつくまで焼く。