ロールキャベツのトマト煮込み
トマトの酸味がクセになる
2023年5月号掲載
材料
キャベツの葉(湯通し) 2枚
【A】合いびき肉 100ｇ／たまねぎ(みじん切り) 1/8コ／パン粉 大さじ２／水 小さじ１/2／塩・こしょう 適量
【B】にんじん（角切り） 5㎝／新たまねぎ(くし切り) 1コ／トマトの水煮缶(ホールタイプ) 100ｇ
ミニトマト(へたを取る) 6コ／塩・こしょう 適量／パセリ(みじん切り 適量
【A】合いびき肉 100ｇ／たまねぎ(みじん切り) 1/8コ／パン粉 大さじ２／水 小さじ１/2／塩・こしょう 適量
【B】にんじん（角切り） 5㎝／新たまねぎ(くし切り) 1コ／トマトの水煮缶(ホールタイプ) 100ｇ
ミニトマト(へたを取る) 6コ／塩・こしょう 適量／パセリ(みじん切り 適量
作り方
- 01
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、2等分に丸める。
- 02
- キャベツの葉に①の肉だねを入れて包む。
- 03
- 鍋に②と【B】を入れ、②が1/3ほど隠れる程度に水(分量外)を加え、ふたをして中火で約15分煮込む。
- 04
- ③にミニトマトを加え、さらに1分程度煮込み、塩・こしょうで味を調え、器に盛り付けパセリを散らす