帯こんにゃくの回鍋肉
食物繊維豊富なヘルシーレシピ
2023年9月号掲載
材料 （2人分）
豚バラ肉 100g
帯こんにゃく 100g
キャベツ 大きめの葉4枚
ピーマン 3コ
長ねぎ 10g
ごま油 適量
回鍋肉のタレ(市販) 適量
帯こんにゃく 100g
キャベツ 大きめの葉4枚
ピーマン 3コ
長ねぎ 10g
ごま油 適量
回鍋肉のタレ(市販) 適量
ポイント
いつもの回鍋肉に、水溶性食物繊維を含むこんにゃくを加えて食べごたえもアップ。普通のこんにゃくを使う場合は、薄く短冊切りにしてください。
作り方
- 01
- 豚バラ肉と帯こんにゃくは食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りに、ピーマンは1口大、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 02
- 鍋に湯を沸かし、①の豚バラ肉と帯こんにゃくを入れて1〜2分ほどさっとゆでて水けを切る。
- 03
- フライパンにごま油を入れて熱し、①の野菜と②を入れ、強火で2分ほど炒める。
- 04
- ③に回鍋肉のタレを加え、中火で2分炒める。