冷蔵庫でしっかりなじませることでおいしくいただけます。酢と食塩を加えればピクルスにもなります。

今回使用したのは高善商店の純米甘酒・ストレートタイプ。岩手県産米で仕込んだ、砂糖不使用の昔ながらの甘酒です。