ジャガレット
ほくほくじゃがいもに香ばしさを添えて
2024年6月号掲載
材料
じゃがいも 3〜4個
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
ごま油 大さじ5
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
ごま油 大さじ5
ポイント
つなぎを入れないレシピのためバラバラになりやすいです。焦げ目がつくまでしっかり焼きましょう。
作り方
- 01
- じゃがいもをせん切りにし、塩小さじ1/2を振って混ぜる。
- 02
- フライパンにごま油大さじ3をひいて温め、①を全体に広げ入れる。
- 03
- 強火にしてフライ返しで全体をときどき押さえながら2分ほど焼く。その後中火にして焼き色がつくまで7〜8分焼き、裏返す。
- 04
- ごま油大さじ2をフライパンの縁から回し入れ、焼き色がつくまで7〜8分焼く。
- 05
- お皿に盛り、粗びき黒こしょうをふって完成。