ストレート果汁と濃縮還元の違いをご存知だろうか。よく市販されている濃縮還元ジュースは、名前に「濃縮」と入っていますが、味わいに濃さはあまり感じられず、甘さが弱く、酸味が強く出ている印象で、香りもほとんどない。
一方、ストレート果汁は自然な甘さと味わいで、風味も強く感じることができ、後味はすっきり、嫌なもたつきがないのが特徴だ。
山梨県でこだわりの100%ストレートブドウジュースを提供する果物専門産地直送オンラインストアのBonchi 株式会社。同社が提供するジュースは、100%ストレート製法だから生み出すことのできる、クセのない濃厚な甘みが特徴。フルーティーで濃厚な味わいは、今までのブドウジュースの概念を変えてくれる。また、ワインにも使用されるぶどうを使用、普段は行わない傘掛けを行うなど、こだわりを持って醸造している。
マスカット・ベーリーAのきれいな紫色、甲州の透き通ったオレンジ色は、どちらも果皮由来の天然色素だ。無添加、無着色、無果糖の果汁100％ブドウジュース。保存は、専用の樽で行うため香りも上品に仕上がっている。葡萄本来の風味を強く感じることができ、少量でも満足感があるノンアルコールワインとしても人気だという。